από ομάδα συντακτών
- Σοφοκλής Κωτσόπουλος
- Αχιλλέας Στόιος-Χριστόπουλος
- Αγγέλα Γεωργαντά
Η μεγάλη σημασία του υδάτινου στοιχείου της περιοχής της Φλώρινας εκφράστηκε, μεταξύ άλλων, από την αξιοποίησή του για την εξυπηρέτηση βασικών καθημερινών αναγκών. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται και η κατασκευή πληθώρας νερόμυλων.