Ζώα και Περιβάλλον στο Βυζάντιο, 7ος-12ος αι., Ηλίας Αναγνωστάκης, Ταξιάρχης Γ. Κόλλιας, Ευτυχία Παπαδοπούλου (επιστ. επιμ.), Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, Ινστιτούτο Βυζαντινών Ερευνών, Αθήνα 2011, 506 σελ.
ISBN: 978-960-371-063-9
Το Ινστιτούτο Βυζαντινών Ερευνών του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών με αφορμή το Διεθνές Συμπόσιο με θέμα «Ζώα και περιβάλλον στο Βυζάντιο (7ος -12ος αι.)» που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα, στις 6-7 Ιουνίου 2008, παρουσιάζει την παρούσα έκδοση που σκοπό έχει τη μελέτη του ζωικού πλούτου στο Βυζάντιο κατά τη μέση βυζαντινή εποχή και της σχέσης των Βυζαντινών με το φυσικό περιβάλλον, με την άγρια ή εξημερωμένη πανίδα.
Τα θέματα που εξετάζονται είναι: Η επέμβαση του ανθρώπου ως κτηνοτρόφου, κυνηγού, ή καλλιεργητή στο φυσικό περιβάλλον, η δυναμική της κτηνοτροφίας σε βάρος των καλλιεργειών ή και αντίστροφα (εγκατάλειψη καλλιεργειών, μέριμνα για αποψίλωση και εκχέρσωση, μέτρα προστασίας, αλληλοδιείσδυση καλλιεργειών και συνύπαρξή τους με την κτηνοτροφία).
