Πόσο κοστίζει τι… Το κόστος της διατροφής από την αρχαιότητα έως σήμερα (συλλογικό έργο), εκδ. Υπουργείο Πολιτισμού – Νομισματικό Μουσείο, Αθήνα 2007
Η έκδοση είναι αφιερωμένη στο κόστος της διατροφής στον ελληνικό χώρο κατά την αρχαιότητα, τα ρωμαϊκά χρόνια, το Βυζάντιο, την ξενοκρατούμενη Ελλάδα και τη σύγχρονη εποχή. Παρουσιάζει τα βασικά νομισματικά συστήματα κάθε εποχής, παραθέτει στοιχεία για τις αγοραπωλησίες των προϊόντων και τα ημερομίσθια, ενώ περιλαμβάνει και ενδεικτικές συνταγές, μαζί με τη σύγχρονη εκτέλεσή τους.
B.H.
(δημοσιεύθηκε στο περιοδικό, τ. 107, Ιούνιος 2008, Αρχαιολογικά Νέα)
